Lebensmittelingenieur/-in FH Bachelor of Science (FH) in Lebensmitteltechnologie / in Life Technologies

Lebensmittelingenieure und Lebensmittelingenieurinnen FH übernehmen Forschungs- und Planungsaufgaben in der Lebensmittelindustrie. Als Führungskräfte sind sie für die Betriebsführung, Qualitätssicherung und Weiterentwicklung von Lebensmittelprodukten verantwortlich.

Tätigkeiten

Sie üben folgende Tätigkeiten aus:

Produktion

• Produktionsverfahren testen und entwickeln
• Produktions- und Verpackungsprozesse optimieren
• Kriterienkataloge für die Qualitätsprüfung entwickeln

Forschung und Entwicklung

• Neue Rezepte entwickeln, basierend auf Kundenwunsch oder Marktforschung
• Lebensmittel optimieren, beispielsweise das Aroma eines Getränks verbessern und dessen Farbe verändern
• Die Inhaltsstoffe eines Lebensmittels untersuchen 

Marketing und Finanzen

• Bestehende Produkte auf dem Markt analysieren
• Umfragen unter Verbraucherinnen und Verbrauchern durchführen, um zum Beispiel die passende Geschmacksrichtung für ein Getränk zu finden
• Korrespondenz mit Händlern führen
• Berichte aus der Marktforschung analysieren
• Mitarbeit bei Werbekampagnen, beispielsweise die Auswahl des geeigneten Mediums treffen oder die Kosten für die Kampagne berechnen