Betriebsleiter/-in Gemüsebau BP

Betriebsleiterinnen und Betriebsleiter Gemüsebau sind in leitender Funktion in landwirtschaftlichen Betrieben oder Gemüsebaubetrieben tätig. Sie planen den Gemüsebau von der Bodenbearbeitung bis hin zu Ernte und Verkauf.

Tätigkeiten

Sie üben folgende Tätigkeiten aus:

Betrieb planen

• jährliche Anbaupläne erstellen und geeigneten Sorten auswählen
• Pflanzenschutz, Düngemittel und Bewässerungstechniken bestimmen
• Gewächshäuser einrichten
• Material und Maschinen bereitstellen

Betrieb bewirtschaften

• Setzlinge und Kulturen pflegen
• im Freiland oder in Gewächshäusern zum Beispiel Karotten, Tomaten, Zwiebeln, Salate oder Auberginen anbauen
• Erntezeitpunkt bestimmen
• Gemüse von Hand oder maschinell ernten und für den Transport, den Verkauf oder die Lagerung vorbereiten
• moderne Technik, zum Beispiel zur Steuerung des Lichts, des CO2-Gehalts, der Temperatur und der Feuchtigkeit in Gewächshäusern einsetzen
• Produktion laufend überprüfen

Betrieb führen

• Mitarbeitende leiten und Einsatzpläne erstellen
• Arbeitsabläufe analysieren
• Vorschriften einhalten, zum Beispiel zur Qualität, Hygiene oder zum Umweltschutz
• Investitionen planen, zum Beispiel neue Erntemaschinen anschaffen
• Absatzmarkt und die Entwicklungen in der Agrarwirtschaft beobachten
• je nach Betrieb Aufgaben in Verkauf und Marketing übernehmen